【2022年度】ハウス食品グループ本社株式会社　正村典也先生

小学生向けオンラインワークショップ（Zoom）
実施日時：2022/10/29（土）10:00～11:00　

終了しました！ワークショップの様子、こども達の質問はページの下を見てください♪

カレーを作つくったことありますか？
その時とき、タマネギを切きったら、目めにしみて、涙なみだがでてきませんでしたか？
おそらく数千年前すうせんねんまえから、私わたしたち人間にんげんは、タマネギを切きるたびに涙なみだを流ながし、“涙なみだのでないタマネギがあればいいのになぁ”と思おもってきたようです。
実じつは、21世紀せいきになって、“涙なみだのでないタマネギ”ができたんです。
今回こんかいは、「タマネギを切きるとどうして涙なみだがでるの？？」というタマネギのヒミツからスタートして、それじゃあ、涙なみだのでないタマネギをどうやって作つくったのかを紹介しょうかいしていきます。
そんなお話はなしのあとは、みなさんに涙なみだのでないタマネギを自分じぶんで切きったり、食たべたりしてもらいます。
タマネギの不思議ふしぎを感かんじる時間じかんになると思おもいます。

【たまねぎ博士はかせ　正村典也先生まさむらのりやせんせいプロフィール】

ハウス食品しょくひんグループ本社株式会社ほんしゃかぶしきがいしゃ　アグリビジネス推進部すいしんぶ

1989年：ハウス食品株式会社に入社、研究所で、スパイス、微生物の研究を経て、タマネギ研究へ。
2005年：涙のでないタマネギ作出研究をスタート。
2012年：筑波大学から博士（農学）を授与（タマネギ博士）、涙のでないタマネギの作出に成功。
2015年～「涙のでないタマネギ」を世の中に拡めることを進めている。

先生せんせいの活動かつどうがみられるので、是非ぜひアクセスしてみてね♪
☆ハウス食品グループ　スマイルボール

実施報告

あらかじめ、スマイルボールというなみだの出ないタマネギをお送りしてスタートした今回のワークショップ。タマネギをじっくり見るということ自体、普段の生活ではあまりないかもしれませんね。そして、タマネギを果物のように食べることなんて、初めて。
これを作るまでの凄まじい道のり、そしてきっかけとなったある”自由研究”について、お話を聞きました。もしかすると、こども達にそのすごさがわかるのはもっと先でしょうか。10年、20年かけて研究すること、何年も何回もチャンスを待って試してみることの凄さは、きっと、自分が同じような経験をしたり、途中で挫折したりした時にわかるもの。
今回のお話、じわりと感動する日が、いつかきますように。

先生のまねをして、ニンニクとタマネギを生のまま混ぜて焼いたら、緑になりました♪

受講者じゅこうしゃからの質問しつもんはこちら↓
・スマイルボールを調理ちょうりすると、また別べつの遺伝子いでんしが生うまれますか？
・このペラペラのものはなんですか？（薄皮うすかわについて）
・普通ふつうのたまねぎと、スマイルボールを混まぜたらどんな味あじになりますか？
・スマイルボールは、ハウス食品しょくひんのルーと、S＆B食品しょくひんのルーと、どちらが合あいますか？